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一直是晴天
台北縣瑞芳鎮建基路2段83號
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託蛋糕王子的福氣,在尼克大四那年認識這間與眾不同的咖啡店。






五年前的它,位於九份往金瓜石的路上,
是許多音樂玩家和藝文工作者沉澱心靈的好地方。

對尼克來說,卻擁有許多青春的回憶,
有次班聚爬完茶壺山之後,在這烤肉喝酒玩通宵,
謝師宴結束後的夜晚,一群人也是在此喝咖啡打牌到天明。








如今,關於咖啡搬至瑞濱公路旁,就在62快速道路終點出口,交通便利不少,
原本在金瓜石的舊店則改裝成民宿,名字叫做
寬宿








老闆寬哥留著花白的鬍子,一派休閒的裝扮,
店裡的號碼貼牌黏滿整片牆,從多台鐵馬的保養程度看來,不難猜出寬哥也是熱中單車之人。







▲寬哥征戰全紀錄。



由於寬哥本身是做咖啡買賣的,從南美洲進口當地的咖啡豆後,自己烘焙銷售,
最後自己開起about coffee當起咖啡店主人。

而原本用來裝咖啡的布袋,被寬哥廢物利用拿來當作裝飾,
上頭還有來自巴西的字樣,整個店裡帶有股濃濃的頹廢風。


右邊的小吧檯尼克很喜歡,可惜已經有客人先選那邊了。






從前店裡還有個小舞臺,鋼琴、爵士鼓、電吉他應有盡有,
駐店老師時常隨性就開起live band,有時邀請客人上去同樂,歡娛的氣氛令人印象深刻。




▲五年前的關於咖啡,小小的空間擺滿了樂器。



來到關於咖啡,重點還是寬哥自己烘焙的咖啡豆。


熱卡布奇諾


綿滑冰涼的奶泡順著嘴唇,包裹著無糖咖啡微苦的氣味,喝起來十分順口,
淺酌少許便可感受到濃烈的香氣。

細細品嘗-
少量的肉桂粉扮演畫龍點睛的要角,整杯熱卡布層次更顯豐富。







拿鐵


說到拿鐵和卡布比例上的差別

寬哥說道:
義大利人喝拿鐵是不講比例的,一杯咖啡一杯牛奶,全憑自己喜好調配。
可是客人就是喜歡調好的,你分別拿給它還嫌麻煩咧。

     
突然想起在吳哥窟飯店的時候,就是自己拿黑咖啡加鮮奶,
尼克總是牛奶加得特別多,不習慣透早就喝黑咖啡。







摩卡其諾

很多人不知道什麼是摩卡其諾,其實說穿了就是咖啡加可可,
喝起來比較甜,帶有濃濃的可可香,用馬克杯裝了相當大一壺,尼克喝好久才見底。






尼克對咖啡的知識不夠,說得不對或不足之處還請見諒阿。



其實咖啡店生意不好做,夏天太熱喝咖啡的人相對就少,冷氣又非開不可,
機車余建議寬嫂去蘭嶼開一間(這傢伙剛從蘭嶼回來,依然意猶未盡),正好可以補足夏天的空窗期,

寬嫂居然說:那是要穿丁字褲賣咖啡嗎? (說完自己就爽朗地笑起來~~~)

我說寬嫂你也太搞笑了吧,說不定這樣夠噱頭人客反而更多唷。



來幾張新舊關於咖啡的照片吧:




▲頭頂的燈火狀似煤氣燈,和木質的裝潢一樣,有種溫馨居家的感覺。




▲復古造型的電話機可不能打唷,我家已前還有個轉盤式電話機,搬家後都不知道丟去哪了。




▲應該是用來煮咖啡的器具吧(我真的不知道,忘記問了)





五年前金瓜石上的關於咖啡,尼克特地把老照片挖了出來給大家聞香,




▲外頭的看板簡單俐落。




▲烤完肉大家也都醉了,隨手拍下午夜寧靜的關於咖啡。




▲老闆兩個小孩都長大了。(廢話,五年國小都快畢業囉)




新的關於咖啡,有種不一樣的優閒感,
看得出來多了不少學生和遊客,空間也變得寬敞不少,

但對我來說,
不變的是寬哥冷面笑匠的風格,和寬嫂爽朗的笑聲,和永存我心中的回憶。


創作者介紹

尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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留言列表 (5)

發表留言
  • imageske
  • 親愛滴尼克歐海游~
    不好意思,這幾天較忙 ==a
    這家店名就叫→關於咖啡呀!
    真是簡單明瞭好特別耶~
    \^++ 我愛咖啡 ++^/
    我也是牛奶都費加很多,
    雖愛喝,但還是會顧一下身體拉~
    單純享受...........CCC
    尼克照片拍的好誘人呀,好想喝喔@@
    改天也來企那兒裝滿回憶~
    謝謝您的分享優!^^b
  • pochen7827
  • 我喜歡這間店....
    本來最近要去住寬宿的~~
    但評價似乎不太好...於是作罷!
  • sistermomo
  • 噗~外頭的看板好幽默= ˇ=
  • poiupoiu
  • 是呀!
    我也一直..........
    分不清「拿鐵」跟「卡布其」有何差別呀!?
    反正都是奶一堆就是了呀!

    感恩分享囉
  • celia05168
  • 咖啡的學問
    小咪也不懂
    不過不愛加奶多
    倒是很多人
    奶加超多的
    說這樣才香呢!~