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【阿娥豆花】
(05)224-3016
嘉義市文化路和延平街口
PM 02:30~AM 01:00 (週二公休)








逛文化路夜市有點口乾舌燥了嗎?!
南臺灣的熱情如火的天氣,讓人想要吃上一碗豆花,
在文化路上的豆花店可不少,
咦~這間路邊攤看起來破破小小的,旁邊排隊的人怎麼這麼多?!
原來是超過六十個年頭的阿娥豆花,
當然也只有"老店"才有這種超人氣,箇中滋味來品嘗看看就知道囉。






尼克照舊是來一碗綜合豆花加豆漿,
沒錯,阿娥豆花最特別的便是這"豆漿",
第一次尼克可嚇了一跳,豆花裡加上豆漿感覺好奇怪,能吃嗎????
品嘗之後才發現,這兩個看起來不搭嘎的東西竟意外地契合。


這豆漿和豆花的關係,就好比親子丼中雞蛋和雞肉的關係,加成起來有種你儂我儂的感覺。


除了香醇的豆漿外,豆花本身可是一點都不馬虎,
送入嘴中能感受到它的滑潤順口,綿密細緻有別於市售產品質地較硬的口感,
豆花軟嫩彷彿蒸蛋般,太過用力舀可能會搗得支離破碎,
這種古早味難怪吸引這麼多人。






綜合豆花裡有紅豆、綠豆、珍珠、花生(我有點忘了?)等豐富的配料,
豆花碗雖不大,但老闆卻裝到快滿出來,再次感受到南台灣的熱情,
唯一的缺點就是太甜,連豆花味都有些被淹蓋,下次想跟老闆點半糖。(不知道能不能這樣叫XDDD)






結帳的時候,只見老闆用改裝機車一桶一桶把豆花送到攤子來,
尼克心想,真不知道一個晚上得跑幾趟才行,可真是忙得不亦樂乎。



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尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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留言列表 (2)

發表留言
  • cctsai
  • 有段時間
    沒吃豆花
    ^_^
  • jingxuan
  • 現在超想吃豆花的說...
    文化夜市的阿娥豆花很有名!
    可惜6月去嘉義的時候沒吃到...飲恨!