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星期四、日 隨機發文中....

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你拍攝的 IMG_0642-007。

這個星期可真是舟車勞頓,尼克這個小助理也學人家出差去,
由於實驗因素,這週有四天必須往桃園龍潭的核能所跑,
幫老鼠打打針,照照幅射,接下來.....就.....(本篇是食記就不影響食慾了)。


既然都來到龍潭,當然要抓緊時間來逛逛大溪老街,
平時中餐忍受中研院附近兩光食物已久,能夠品嘗美食,你都不知道是多麼幸福的事,
憑著學姐依稀的印象,我開著跟學弟借來的小march,輕鬆穿梭在有點複雜的象弄間,
很快就發現路邊有家大排長龍的店,
看樣子似乎是間麵店,不是假日能排成這樣,以尼克愛湊熱鬧的個性當然不可能放過囉,
把車停妥(平日中正公園真好停)馬上來試試看間-達摩麵店


嚇,沒看錯,就是那個"達摩"
為什麼名字會這麼怪咧,這你看老闆的造型就可知道緣由囉,
這點小樂趣就留給大家自己驗證囉。



你拍攝的 IMG_0664-009。



人真的是有夠多的,看起來不只觀光客,連附近的街坊鄰居野都來買,
要當職業觀光客,當然得有超人的耐性,等吧。



你拍攝的 IMG_0663-001。



好吃的東西是值得花時間等待的,大力推薦他們家的油豆腐和黃金蛋,
沒有尼克討厭的那嚇人豆子味,手工做的口感完全不硬而是超級軟嫩,
可以清楚感受到油豆腐在舌上打轉,一不小心吃太快說不定就滑進喉嚨裡。

所謂的黃金蛋跟糖心蛋有點像,不過黃金蛋蛋黃沒這麼"戈"


你拍攝的 IMG_0632-001。



被我咬了一口更顯得好吃阿,如同乳酪蛋糕般口感的蛋黃,
真佩服老闆,烹煮時間怎能算得如此恰到好處,
外皮浸在香味十足的滷汁中,蛋白吃起來完全沒有腥味,
這種特殊的味道,讓尼克找不到形容詞。


你拍攝的 IMG_0642-007。



肝璉直接川燙,帶有咬勁的口感不失,沾點醬油就很美味。


你拍攝的 IMG_0641-006。



學姐點的乾意麵,味道蠻香的,份量也不少,
不過吃過台南的阿龍意麵後,對麵本身的要求提高許多,所以對我來說達摩的還不夠Q。



你拍攝的 IMG_0635-003。



最愛板條的尼克當然想試試看囉,
由於板條薄,要煮滑順有彈性是需要經驗的,不然很容易吃到爛爛的口感,
這碗麵就煮得很不錯,可惜湯頭是偏台式的醬油湯底,尼克不是很愛。



你拍攝的 IMG_0636-004。



學姐點的"大"貢丸湯,看起來很驚人的丸子吃起來也不錯唷,不會有我討厭的粉味。(那種粉味來自於澱粉添加物)




你拍攝的 IMG_0634-002。



我點的餛飩湯,
其實我應該要點乾板條的,結果失心瘋點了兩樣有湯的餐點,
還好達摩的餛飩皮薄餡飽滿,好吃的東西就不嫌多囉。




你拍攝的 IMG_0638-005。



在這小巷子裡還有不少小吃店,但是就屬這間客人最多,
有機會來大溪別忘試試它門的黃金蛋和油豆腐,尼克大力推薦。



達摩麵店
桃園縣大溪鎮中正路34號
03-3884654





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尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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留言列表 (3)

發表留言
  • Lesley
  • 小地方的美食 ~~
    好想念台灣的local food !!!
    看了真的很想專程跑一趟龍潭嚐一嚐 :-P
  • mi8961
  • 米米過來謝謝尼克的推推喔!!!米米也過來回推唷!!!哇!!!那個蛋看起來真好吃耶!!!!
  • jingxuan
  • Dear 尼克,
    你你...也是中研院內同仁嗎?
    達摩麵店也有Jing最喜歡的粄條...^^
    不過如果湯頭太油的話 真的就不太好吃了!
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