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【老阿伯現滷豆干】

0928-546510
大溪公園口斜對面(如遇雨可先連絡是否營業)
中午就開始營業


你拍攝的 IMG_0651-024。





什麼味道這麼香??????


來桃園大溪老街,你沒吃過這家那可就算白來囉,
早在第一次來大溪的時候,經過中正公園前的這家-老阿伯滷味,遠遠的就被他的香氣所吸引,
偏偏咱們的在地人蛋糕王子說:唉唷,大溪的滷味都很香啦,等等進去老街也有很多攤。

事實證明,最香的還是大榕樹下的這家,有種想狠狠地敲他頭的衝動。


你拍攝的 IMG_0696-039。



臉盆大小的滷味,就這麼架在很傳統的火爐上,散發出的氣味遠遠就聞得到,
此時接近傍晚時分,人潮逐漸聚集,大家應該都是被這迷死人的香氣吸引而來,
尼克大概也排了二十分鐘左右,邊排隊邊看著沸煮中的滷味,真是倍感煎熬呀。



你拍攝的 IMG_0699-042。



價目表如下:

綜合桶        100
素腸            15
百葉豆腐     30
素雞            18
素肚            25
豆干            10


[外還有海帶跟黃金蛋]

老阿伯賣的清一色都是素料,
根本就看不到一般滷味中熱門的內臟類,尼克一點也不覺得失望,
這咄咄逼人的香氣早就讓我忘記思考這個問題。

少了肉類,素食者也可以安心食用,
不過它們的醬汁是有包含蔥蒜的辛香料,所以記得要事先告知唷。



你拍攝的 IMG_0698-041。



之後接連幾次去大溪,幾乎每次都會來買包回去和家人分享,
尼克媽甫近門就聞到香味,直問什麼東西這麼香。

這包滷味裡有綜合滷味+海帶+黃金蛋一枚=NT 135
外帶店家會先詢問醬汁是否要另外放。



你拍攝的 IMG_0651-024。



除了滷得入味,獨門醬汁香味濃外,
大溪豆乾真的和其他地方的不同,嘗起來特別滑嫩好吃,

另外,它的素肚也是一絕,
跟一般吃到軟趴趴的不同,老阿伯的吃起來脆脆的很有口感,
尼克媽相當喜愛,邊吃還邊疑惑他到底是怎麼滷的????



你拍攝的 IMG_0652-025。



不由得和達摩麵店的黃金蛋作一番比較,
老阿伯的滷得也有入味,不論色澤和蛋黃都很好吃,
可惜尼克還是覺得達摩的那種吃起來不像蛋的特殊風味略勝一籌。



你拍攝的 IMG_0653-026。



=Round 1=

買回去實驗室分享給大家,不誇張,
從尼克開始裝盤端到白板前,就已經有跟屁蟲黏在我後面,
一放下15分鐘內就被吃得盤底朝天,
阿~有剩兩條海帶,因為沒有人想要洗碗,哈。
晚到的人就只能在白板前面聞香興嘆,
惡狠狠的看著尼克說:下次記得早點叫我...........(殘念)


=Round 2=
這次更誇張,一看到尼克回來,
學姊實驗衣一脫馬上洗手準備就緒,
學長手邊paper也不看了,從他的眼神,我看到這次非吃到不可的執念。



你拍攝的 IMG_0655-028。



台北那裡也有好吃的滷味呢,好像大部分都是加熱式比較多???


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尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

尼克先生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • linyacat
  • 滷味的魅力沒有人可以抗拒的~
    不管是當消夜、當點心,都是很好的選擇~
    看到這篇我才突然想到~
    我好久沒吃滷味 了~@@
  • kkspad
  • 金害喔
    一來到你家
    肚子就好餓
    每一樣都先來一盤...
  • 蘋果貓
  • 原來我之前去大溪N次都不算去過大溪呀 (泣~)

    下次一定會開起雷達來搜查老阿伯滷味的
  • kieko
  • 這一家滷味真地好吃.至從在老街不經意買回來吃時就很懷念老柏的滷味.上回到慈湖本想到老街特定去買老柏滷味沒想到大塞車.
  • reyes0320
  • Dear 尼克 :
    是ㄚ~~大溪就是以豆干聞名ㄚ~~
    但是每一間都說自己是老店~~
    那種氾濫的程度~~
    完全不輸給台中太陽餅的等級~~
    不過看你這樣一介紹~~
    下次也要來試看看~~
    若沒有很香~~換我敲你的頭~~XD
  • cleoya
  • 上次我去逛大溪..
    沒注意到這家.. 殘唸..
    下次有去在注意..
    買來品嚐看看~ 哈~

    看照片好好吃喔~
  • jingxuan
  • Dear 尼克,
    那麼Jing之前還真白去(大溪老街)了...
    去過幾次 都沒有吃過尼克介紹的這家...
    最近會議點心也會叫滷味 出席者都蠻喜歡的...
    如果老阿伯在台北也有分店 我們一定去找他啦!
  • dldy843
  • 我吃了兩次
    真的不賴~
  • 涂佳伶
  • How do you do?