在尼克家裏,有樣餐點每天都不可或缺,只要少了它便會渾身不對勁,

話說前頭,那不是肉,當然有肉更好XDDD,這也不是白飯,因為麵食類大家接受度都很高很好養的,

唯有一樣"湯"是沒得妥協,每天就是要來碗好湯,

既暖胃又順腸,熱流下肚一掃整天的疲憊,比泡三溫暖還受用呢。




研究所時代住在外頭的時候,三餐多半是在餐廳或攤販解決,

主食外加合點的滷味青菜已經所需不斐,此時能多叫碗湯可真是奢侈的享受阿,

再者就像附餐中那小氣八啦又清清如水,嗜湯如命的我怎能滿足呢???

好在有老媽未卜先知,寄來家中的秘密法寶,將江,那就是電火鍋,

不論尼克是要開開小伙煮個水餃,燙個青菜,或者煮個好湯都方便得很,

絕對是出門走跳居家生活的必備家電,比電湯匙好用一百倍,

後來尼克還變本加厲地跑到超市當起菜籃族,高麗菜和大陸妹說來都是我的好哥們,

 想當初室友可吃了我不少好處呢(應該覺得我把他當垃圾桶在餵吧)

簡直是一副賢慧人夫漾(羞)。



張相片



煮餃子餛飩簡單,下麵燙青菜也不難,

但煮湯可就得說講究點,水煮開後光放青菜豆腐下鍋可不行,

有時間買排骨先洗燙血水,再燉它個兩小時,熬煮出乳白色的豚汁當然ㄅ棒,

可惜每次放課下班後都累得跟狗一樣,相信很多人與我有戚戚焉,

誰還有心情餓著肚子等兩小時呢,恐怕連兩分鐘都等不及,

省時一點就加些味増或雞湯塊調味,不然喝起來就會跟喝白開水沒兩樣。


甚麼? 你說老是喝味増湯好噁,雞湯塊又不夠味道,

沒關係,尼克還是有料的,馬上到超商量販店買包康寶濃湯來換點花樣吧!!!!

客官想來份酸辣湯餃嗎???沒問題,包在我身上,

水餃煮熟後再起一鍋熱水,酸辣湯包就這麼希哩嘩啦往裏頭倒,打一顆蛋花放入水餃,搞定!!!

好久沒喝到玉米濃湯,想到都流口水了,那就買些玉米罐頭和雞蛋,奢侈點就放點雞胸肉,

然後玉米濃湯包一倒,尼克特製雞茸玉米濃湯簡單端上桌!!!!


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厚~現代犀利人夫怎麼這麼好當,偷偷告訴各位辛苦的上班族們,

康寶真是佛心來著又推出三種新口味【番茄馬鈴薯濃湯】、【香蟹南瓜濃湯】、【火腿磨菇濃湯】

http://www.knorr.com.tw/new_flavors/

每種口味都含四種以上的蔬菜,把番茄、蘑菇、洋蔥的營養灌注在鮮甜的湯汁中,

就算三餐老是在外人家都叫你老外也不怕。


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說示範太沉重,現在就由小弟來重現以前康寶好湯吧,

在外租屋住宿自己開伙,不外一怕料理麻煩,二怕食物放久會壞,三怕煮太多吃不完浪費,

因此尼克特選幾樣耐煮耐放的食材,就是眼前這濃湯不敗三寶-洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯。


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為什麼會選這幾樣呢????

一來清洗容易,簡單削皮切塊即可使用,就算削得再醜也沒人在乎,反正最後都要切成塊嘛~~~

二來根莖類的蔬菜向來容易儲存,保持乾燥不發霉長芽可放個兩星期以上不成問題,

三來切對半使用,剩下的部分放冰箱就可保鮮,而且就算不煮濃湯,單吃作沙拉皆可。


一般情況下,將康寶湯包一股腦地倒入滾水中調開調勻,然後打個蛋花馬上就可以上桌,

前後不到五分鐘,想喝好湯一刻都不用等。


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今天尼克煮的是加強版囉,其實想吃甚麼就放甚麼,

食材都切丁後,把洋蔥、胡蘿蔔和馬鈴薯全都放入鍋,

靜靜地等待馬鈴薯變軟(看是否能輕鬆切半戳過),大概用小火悶煮個20分鐘,

最後一樣是打個蛋花,就變成全家人今晚的佳餚囉。


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以上就是尼克的無腦濃湯煮法,作法簡單,自己一個人在家也可以輕鬆開伙享受好湯唷。

創作者介紹

尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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