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就在uniqlo在台灣狂開分店的同時,日本有名的拉麵店和製麵所也紛紛來台設點,

不用跨海飛到日本就能吃到道地日式口味,對愛吃麵的我來說可開心死了。

這趟要來嚐嚐最近才來信義區,打著讚岐烏龍麵旗幟開店的丸龜製麵。

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排隊排到天邊了,很難想像在美食街裡人潮排成這副德性,

幸好等待的時間沒有想像中久,一下子就能吃到美味的烏龍麵。

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讚岐烏龍麵可以說執烏龍麵牛耳之地位,

不時會出現在電視冠軍,或是料理東西軍的特選素材,

沒機會去日本吃,不打緊,現在在台北就吃得到,說來真幸福呢。

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白布上醒目的丸龜製麵字樣,木作的裝潢和清一色白衣制服,都傳達著濃濃日本味,

如果不留神,還以為身處東京呢,哈哈哈~~~

小小的店舖裡,算算將近十個身穿白色制服的員工,手邊總是忙碌專注著自己的工作。

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趁著排隊的同時,先決定好要吃甚麼呢?!

很想試試用木桶裝的釜揚烏龍麵,和風感十足,

往旁牛肉溫玉濃口烏龍麵也很美味的樣子,心中不斷在兩者之間游移著,

後來決定還是吃點熱食消解周五下班後的疲憊,每每喝碗熱湯就覺得通體舒暢。

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麵條製作中,一包包麵糰可是用日本產的小麥製成。

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看著年輕師傅撈起麵條的瞬間,好有氣魄啊~~~

我想吃烏龍麵的心也隨之起伏不已,怎麼還沒輪到我呢?!!!!

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快被收刮一空的炸物們,趕緊把最後一塊炸蔬菜夾走。

當初看到網友分享的食記,那滑溜的烏龍麵已經讓我動了心,

又看到金黃酥脆的各式炸物,立馬就決定下班後來嘗嘗。

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一連串的炸物之後是飯糰時刻,內心不由OS:如果點飯糰會不會吃太多了點,

剛剛已經夾了三種炸物了呢,噗,結果最後還是選了最吸引我的鮭魚飯糰。

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明太子烏龍麵

點這道麵需要等待幾分鐘,看著師傅拿出"蛋"打入碗內,

再把熱騰騰的烏龍麵加入,最後放上明太子跟海苔絲就完成了,

初看會真的會覺得很空虛,沒關係,

結完帳後移動到左手邊自助台,上頭有蔥花跟蛋酥(?)可以調味,

是不是馬上搖身成為色香味俱全的誘人美食呢?!!!!

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原來烏龍麵也可以這麼Q彈有嚼勁,卻又吃得到一絲絲麵條本身的香味,

和著微甜的濃口湯汁一起呼嚕嚕地滑入口中,美味的烏龍麵真得會讓人停不下來呢。

當筷子撥開半熟溫泉蛋,黃澄澄的蛋液流出沾滿麵條,

可真是治癒系的美食呢,一天的疲憊都一掃而空。

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炸蔬菜是以洋蔥為主,吃起來意外地清爽,炸蝦吃起來麵衣爽口,肉質新鮮彈牙。

說起來都在水準之上呢,感覺比許多台式炸物健康許多呢。

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炸雞肉質新嫩多汁,外層全然不油膩,麵衣吃來清爽不會厚凸凸。

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鮭魚吃起來濕潤潤地,溫熱的白米份量搭配得剛剛好,

可惜海苔因為蒸氣而有些濕潤,吃不到脆脆的口感了。

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丸龜的烏龍麵真的會讓人想再次回訪,連炸物美味得讓人驚艷,

等待的時間不若想像中久,期待下次相逢。

 

吃飽喝足順道逛了一下信義區,穿梭快行的人潮一如往常,

趁機練練相機夜拍的手感,

自從bellavita加入之後,信義區的天際線有越來越美的趨勢呢,

附近的高樓越建越多,希望能看到更多有特色的建築,

替熱鬧的台北增添一些不同的夜色。

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丸龜製麵

台北市松高路12號B2 (新光三越A8館B2)

02 2729 1658

週一 - 週四: 11:00 - 21:30 週五 - 週日: 11:00 - 22:00

https://www.facebook.com/MarukameTW

 


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留言列表 (10)

發表留言
  • 雪莉
  • 同意!!
    雪莉也推這家!!
  • 烏龍麵真的好Q阿
    回訪率百分百

    尼克先生 於 2013/09/16 08:41 回覆

  • 搗蛋鬼小艾琳
  • 天啊,我完全被那個滑溜的蛋給吸引進來了!
  • 我在點餐的時候就一直猶豫要不要溫泉蛋
    後來還是屈服了 哈哈

    尼克先生 於 2013/09/16 08:40 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 最近真的越開越多間拉麵
    這間也很吸引人耶XD
  • 對阿,要全部吃完好像有點難度XDDD
    努力的吃吃吃
    松山那間讚歧製麵所也想去看看

    尼克先生 於 2013/09/16 08:39 回覆

  • C & J
  • 日本拉麵來台總是能有高人氣…
    看來台灣人真的很愛吃日本拉麵耶… ^ ^
  • 我就是其中一個(舉手)
    哈~日本料理應該也算深植台灣吧
    口味雖然不一定純正
    但是基本上是如數家珍阿XDDD

    尼克先生 於 2013/09/16 08:38 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 高雄怎麼還不開一間>"<
  • 有機會的有機會的
    台北也就這麼一間
    排隊就要等好久XDDD

    尼克先生 於 2013/09/16 19:12 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 這家便宜又好吃
    以前不愛吃烏龍麵老覺得粉粉軟軟的
    吃到正港日本烏龍麵後才知道以前吃的都不是真正的烏龍
    (怎麼好像在繞口令一樣^^")

    +1
  • 沒錯(握手)
    正港的烏龍麵好Q彈阿
    如果做成炒烏龍應該也會很讚(流口水了)

    尼克先生 於 2013/09/16 08:35 回覆

  • KE
  • 這家老K也滿想吃的
    可是人都好多
    現在人有比較少了嗎
  • 我最近去吃還是等了快20分鐘,我也不知道這樣算不算人變少了 囧
    我剛好沖到吃飯時間,所以人可能多一點

    尼克先生 於 2013/09/16 19:02 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 天啊!衝著那顆蛋~~我一定要去吃吃:P
  • 真的,吃起來跟看起來一樣好吃XDDDD

    尼克先生 於 2013/09/17 18:11 回覆

  • claire
  • 前幾天經過~人潮還是超多的
    便宜 炸物也好吃~^^
  • 吃飯時間要排很久
    快點擴點吧 丸龜

    尼克先生 於 2013/09/17 18:42 回覆

  • chun
  • 這家我去日本的時候吃過
    沒想到也進台灣啦....
    這家以日本的物價來講價格真的算便宜!!!
    不知道來台灣是不是也是原汁原味~~~
    有機會也要來去嚐嚐~^^
  • 厚~原來chun在日本吃過阿
    好羨慕
    我前幾天也看到朋友去吃日本的丸龜呢
    想必口味更加道地 (哈~~在日本當然道地XDDD)

    尼克先生 於 2013/09/23 19:03 回覆