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來牛車水除了欣賞佛牙寺的美以及把伴手禮一次買齊之外, 

最重要的就是把肚子空好,把心情放輕鬆,

然後去麥斯威爾熟食中心(Maxwell food centre)打打牙祭嚕。

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隔著橋南路(southern bridge Rd.),Maxwell food centre就在佛牙寺的斜對面,

裏頭眾多美食隨君挑選,舉凡南洋口味、潮州口味、粥飯面任君挑選,逛得我頭都暈了,

講到新加坡必吃美食,肉骨茶海南雞飯馬上就跳進腦海,

這兩樣國民美食可說百家爭鳴,但是要吃當然吃最有名氣的囉,

所以咱們來到麥斯威爾熟食中心,首要目標自然是三大海南雞飯之一的天天海南雞飯

十個背包客有九個半跟你說一定要來,哈。

ps.另外兩家分別是文華酒店和文東記(在台北叫作文慶雞)。

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"天天"這名字取得好記又招財,要大家天天都來光顧,

果真來自世界各地的饕客齊聚一堂,我前面是韓國人後方是大陸大嬸,

都為了品嚐這新加坡三大海南雞飯的迷人魅力。

 

我們到達時約莫一點,正是吃午餐的熱門時段,門口人來人往絡繹不絕。

先在右手邊點餐付款完,再繼續排隊到另外一個店面取餐,

其實速度還算快,應該15分鐘左右就可以排到了吧。哈哈。

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看起來很像台灣的白斬雞或是鹹水雞,一隻隻排列起來的雞肉看起來真的好美味,

到這個時候已經按耐不住口水要滴下來了,

這海南雞做法費工,在雞身塞滿大蒜等辛香料不說,

還得沸水裡來冷水裡去地反覆燙熟,為了一隻雞煞費苦心,才成就這道功夫菜,

這都得感謝海南島的移民莫先生呢。

 

至於讓"波登"也讚不絕口的雞飯,則是用雞油把生米炒香之後再炊煮,

好讓人期待到底有多好吃。

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正巧遇上老闆進貨,一箱箱沉甸甸的雞肉可見生意多好阿,

笑到連嘴都合不攏了呢。哈。

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終於看到取餐口,大概也花了快20分鐘吧,

如果點太多可就拿不動了,像是芥菜都是現點現燙,所以格外花時間。

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老闆娘還會附上一小盤橘色的辣醬,還會笑咪咪的跟你說:不夠再自己加唷,

殊不知這辣醬真的辣斃了,好佳在有先買飲料,不然就死定了。

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 天天海南雞飯斜對面的麥斯威爾飲料店是網友力推的冷飲店,

 在排隊買雞飯時, 派Tina去買甘蔗汁跟薏米水。

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經過就順便拍下來,也是網友推薦的好吃粥品,可惜肚子沒這麼多空間阿。 

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網路上頗受好評的"老伴豆花"早就入口袋名單,

不同於台式口味的"新豆花"一定要來給他嚐嚐啦,

在尋覓天天海南雞飯的途中,眼尖的Tina很快地發現目標,

         (↑這人對於想吃的東西都有絕佳的第六感)

所以在正餐還沒吃之前,咱們的飯後甜點已經先搞定了。

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正值中午用餐時間,美食中心裡一位難求阿,

我們兩人只好把餐點帶到外頭來吃,也是得排隊搶位子呢,

桌上杯盤狼藉的情況根本來不及收的感覺,最後我就自己動手把碗盤給收了。

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期待好久的海南雞飯到底味道如何呢?!!!!!

我只能說飯真的比雞肉還好吃,滿口雞油香的白飯,讓人很有滿足感,

至於雞胸肉還是逃不脫稍嫌乾柴的命運,不知道能不能指定雞腿呢,哈哈。

ps.南機場的山內雞肉可能肉質還更嫩些,但是醬油味較重,

而天天海南雞飯的雞油香更勝一籌,肉質就普通了。

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分量不多,3.5元算是很平民的價位啦。

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看似普通的辣醬超級辣,沾一點點就開始猛灌飲料。

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這家真是便宜好喝又大杯,還好有它可以降辣氣,不然就慘了,

比在早餐店的飲料價位親民多了^^, 

台灣是薏仁漿,新加坡是薏米水,味道不會很甜,喝起來很消暑,

青青的那杯則是甘蔗汁,喝起來稍甜,不過味道還不賴。

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吃完正餐立馬端上甜點,老公公老婆婆賣的豆花,有原味、杏仁等等口味,

第一次吃原味最實在,打開來嚐了一口,

夷...這跟我們的中華豆花味道也太像了吧,相似程度高達95%。好吃。

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但是它的size比中華豆花大碗!! 吃起來很過癮。

正中午的熟食中心裡面熱呼呼的,人擠人等待點菜排隊,一定要來點冰涼的食物解暑~

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沒想到,吃完雞飯、喝了飲料和甜點豆花之後,肚子還有點不滿足,

一定是走太多路的關係,好吧,再出發去找尋記憶中的蠔煎跟炒菜頭糕。

 

編號第35攤,店名濱海南美食!!! 就是你了,

賣熱炒類的食物,包含像是福建炒麵,香酥炸蝦餅,香蕉葉炒粿條...

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蠔煎跟炒蘿蔔糕我們都點最小份,我想應該足以讓我們兩人分食,

豪邁的老闆問我,你要白的還是要黑的!!

差在哪阿??? 原來黑白兩種差在醬油,先嚐嚐最原本的口味吧。

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話說"小份"在兩個肚子七分飽的人來說,完完全全是巨無霸來著!!

好大的兩盤,沒仔細看看到底用了幾顆蛋!!!

在新加坡的食物中,每餐都吃到"蛋",

這一連幾天下來,會攝取過多膽固醇,只能多走點路,少坐點捷運來平衡一下。

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這是質地較柔軟的蘿蔔糕,伴著蛋煎炒,真的是香噴噴,

吃到缺了一角才想起來忘記拍照,味道也不會太鹹,超好吃的。

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肥美的蚵仔給你來張獨照!!!!

說真的一開始會以為是台式蚵仔煎,結果口感完全不同,

感覺比較像蛋煎,在加上美味的蚵仔,吃起來也不會像香港吃到的這麼油膩,

不過這幾天下來,真的處處都感覺到新加坡和香港總總相似之處,

無論是英國殖民的背景,或者是來自大陸移民的飲食文化。

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在麥斯威爾美食中心吃得好開心,還有好多看起來不錯的店面沒有嘗試,

真可惜,當初應該聽Tina的話來住牛車水,這樣就能天天都來報到了,

牛車水這裡除了眾多的背包旅社之外,

許多老建築翻建的design hotel也好有特色,

Naumi Liora Hotel就讓我好想去住看看唷,可惜太晚訂了。

 

吃了這麼多食物,也該上安祥山動一動逛個特色小店囉。

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尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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留言列表 (6)

發表留言
  • Gini
  • 部落客10個有9個半推一定來天天吃
    那另外那半個可能是還沒睡醒所以狀況外的關係吧!!! XDDD

    新加坡美食,閃過腦海的也是海南雞飯跟肉骨茶
    這篇必吃美食看得都想親自去新加坡品嚐了啊!!!
    那個第35攤的熱炒,有香蕉葉炒粿條... 好特別的感覺!!!
  • 後來才發現有香蕉葉炒粿條呢
    可惜沒嚐到
    下次Gini去試試看在告訴我是甚麼味道^^

    尼克先生 於 2013/11/22 22:28 回覆

  • 曉芬
  • 還是雞肉飯看起來最美味
    老闆應該會剁雞肉
    剁到手抽筋吧
    生意真的太好了
    薏仁水看起來也是清爽解渴
  • 兩個師傅真的是剁個不停
    好可怕阿

    尼克先生 於 2013/11/22 22:29 回覆

  • ken0187
  • 海南雞飯好美味的感覺!!!
    熟食中心的名稱和咖啡一樣!!Cool!
  • 很有名的美食
    到新加坡一定要品嘗一下

    尼克先生 於 2013/12/12 22:34 回覆

  • Syb
  • 推~
    原來海南雞飯是新加坡的國民美食之一
    我就覺得好吃的海南雞飯真的很厲害
    看起來白白的雞肉還能那麼有味道
    (當然沾料也很重要)
  • 我覺得雞飯還比雞肉本身好吃多了 哈哈

    尼克先生 於 2013/12/12 22:37 回覆

  • PHAT G ♥恬寶♥
  • 我也愛吃雞飯的飯…hahahaha
  • 真的很香~會讓人想多吃幾碗飯~哈
    記得還有海南雞飯的調理包可以買
    ㄧ整個失心瘋XDDD

    尼克先生 於 2014/01/22 10:12 回覆

  • KE
  • 雞油飯真的好美味
    可惜吃多了會爆肥XD
    雞肉竟然沒有想像中美味
    那辣椒老K有興趣
    這樣一路吃下來還滿爽的呢
  • 呵呵~真的是一路都在吃
    基本上就是我們的市場美食街啦
    雞油超香的
    嗑下去的時候完全沒在思考會肥這檔事XDDDD

    尼克先生 於 2014/01/29 08:43 回覆