江江江江~~~~今天栗子帶路no.1,就帶我們到期待已久的江山2.0,終於可以一見廬山真面目了。
 
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老屋

初代的江山1.0就是以老屋聞名,地處非常熱鬧的新竹城隍廟商圈,大概不到五分鐘的路程吧,但位置相對僻靜許多,裸露的屋樑給人很強烈的老屋風格,我最喜歡有些驚險的閣樓房間,有種自成天地的感覺,但老位置相對採光和空間就顯得侷促些。
新家仍是老屋改建,這間房比我的歲數還大,經過一番修整之後,以嶄新的面貌出現在大家面前。大面積的陽光撒落室內,原木的溫暖佐以時代的刻痕,是吃到蘑菇升級的概念。
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有限的空間經過巧妙運用下,每個區塊各自獨立運作,雖不算大但機能性很強。
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尤其喜歡二樓空間的氛圍,保留原屋整片舊式木窗格,營造出那個年代的復古調調,搭配上精心挑選的植栽,厚,怎麼拍都好拍,怎麼拍都好有IG味。
而且僻靜的空間很有私宅料理的隱密和專屬感,我們是一開店就佔領整個二樓,就跟在家吃飯一樣放鬆,栗子東摸西找,對每一顆植物,每個玻璃製品都覺得非常新鮮,玩耍得特別開心。
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話說栗子馬上學會說玻璃,老爸深怕一個轉身,就得賠上德國帶回的精美再製玻璃杯,還是一個要價不斐的超薄玻璃杯。
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距離新竹車站只要9分鐘的距離,非常近。就在新竹國泰醫院的後方,停車也很方便,好到諸多業務朋友了。
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文藝
一樓保留一半的空間給藝文活動使用,一幅大尺寸新竹在地的手繪地圖映入眼簾,這可是一位外國藝術家的手稿呢,彌足珍貴。
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說道這藝文活動當然是江山的強項,關心生活,永續和在地的精神,同時提供一個能讓來自世界各地的藝術家發揮的空間,我能感受到老朋友經營的用心和信念。
第一次聽到江山藝改之名,我想大部分的人都會聯想到"江山易改本性難移",這句話本意不佳,原本我想大概是借用名句來改成店名吧,挺不錯的,好記。不過後來想想,在藝術的道路之上,能夠堅持初衷的人是多不容易,能夠堅持自己的理念和想法的人更少了,能提供這樣環境給堅持的你我,本性難移反倒更難能可貴。
說到這裡,我也好想開一間像這樣的店,能夠跟世界各地的朋友交流想法和彼此的初衷。
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蔬食
最後不得不提的是新江山的飲食,老闆娘苦心專研的蔬食和糕點,可是完全跳過奶製品和蛋製品,利用堅果油製成的蛋糕,我聽得都快流淚了,還真是厚工阿。而且栗子對阿姨的餐點好捧場,老爸老媽快要餓死了。
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聽說最近老闆娘又在特訓,看來又有新菜單要上桌囉。
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栗子非常捧場的水潤餅,有著濃濃的肉桂味,說老實話我嚇了一跳,肉桂這東西不是洋人的玩意嗎?原來我們新竹人老早就拿來放入餅中,吃起來的感覺像是小時候大餅,烤過之後特別酥香。一歲半的孩子自己還沾著油醋醬吃,這樣對嗎? (笑)
另外,逛一樓吧檯附近,目光一定會被這一排啤兒所吸引,各國的精釀都是一時之選,琳琅滿目卻也不知道從何嘗試起。說句老實話,我對精釀啤酒停留在幼幼班的階段,只要不太苦都可以,反倒是酒瓶上頭的酒標還讓我更感興趣。
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看歸看,開車又不能喝(攤手),正當我碎嘴著看得到喝不到的無奈,咱們鬍子大馬上貼心地推薦這支SUPERBOCK無酒精啤酒,一解我的相思之愁,什麼是貼心,這就是貼心阿。裝在超薄的日製玻璃杯裡,喝起來特別有fu耶,不過聽到這玻璃杯的價格,我差點沒昏過去,簡單的說大概是啤酒的四倍錢吧,有必要這樣嗎? 哈哈哈哈。
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據說最近台灣也瘋起一股精釀風,連台啤都一連出了六款,很有梗的台北北門還冰在門邊尚未品嘗,改天也來不專業開箱一下。
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不知道是不是太久沒見,還是特別捨不得難得放空的時光,地方爸爸也是很忙的,聽著老闆娘細數著開店點點滴滴,三小時默默就溜走了。雖然還想再多坐一些時間,可惜晚上要趕到台南,時間再晚就怕正好遇上星期五的車潮,我實在在台南塞怕了。
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期待咱們下次再相逢。
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尼克的雜學隨筆 和栗子奶茶一起出發

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