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星期四、日 隨機發文中....

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大家都說到新加坡旅遊是鐵腿行程,既然如此,在鐵腿之前當然要先填飽肚子,正所謂一日之計在於晨,吃飽了好上路麻,不過看了看又是新加坡式早餐嗎?? 不知道有沒有人對甜甜咖央醬做成的吐司,有些適應不良呢還是吞不下加醬油後喇成烏漆嘛黑的謎樣半熟蛋?!

來救補~~~那就吃肉骨茶吧!!!!

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↑ 從克拉碼頭站exit e走出來就是central百貨的門口,松發肉骨茶近在咫尺。

話說本來第二天的行程,是要前往我期待已久的環球影城,尼克我可是身心靈全都準備好要大玩一場。無奈特早班飛機搞得我精神耗弱,整個人有些萎靡不振,再加上熬夜讓Tina的感冒變得更嚴重,最後只能識相地放棄環球影城。(我的變型金剛之旅阿~)

Fine,反正原先行程排得那麼滿,以我們漫遊的步調,走三天三夜也走不完,槓掉一整天的行程後,就不用一直趕路囉。(我只能這樣默默地安慰自己) 新的旅程就是把前日未完成的牛車水、金沙灣和第三天的小印度來個混搭。

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↑ 馬路對面左手邊方向,比鄰的兩間分店相隔兩個店面。

在前往牛車水前,我們決定先來克拉碼頭,來份道地南洋風肉骨茶當作早餐,新加坡肉骨茶舖如過江之鯽,而其中又以發起人黃亞細松發各霸一方,尼克只吃過來自馬來西亞藥膳口味的肉骨茶,從來就沒吃過新加坡特有的胡椒口味(心裡納悶:胡椒口味的真的好吃嗎?!!!!) 克拉碼頭的松發是我們的首選,因為他既順路離地鐵站又近,而且大家分享的照片看起來都很美味,應該會合我的胃口。

轉角口的店舖位於一棟很有歷史感的建築,一早七點多就會先開始營業,我們八點多抵達時,店裡已是坐得半滿,看來有不少人跟我們有同樣的想法,一大早就來品嘗肉骨茶。

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1969年創立至今的松發,歷經四十多年用心經營,現在已經由第二代接手,看看店裡佈置得跟客棧沒兩樣,哈,扁額上松發兩字充滿了歲月的痕跡,看這斑駁的瓦片和粗曠的紅磚牆,木桌木椅的純樸擺設,讓我想起新加坡商經營的大食代美食街,走得也是這種復古風味。

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一早肚子就很餓的我們,除了必點的肉骨茶外,怕吃不飽還多點了碗麵線,菜單很貼心都有圖有真相,按著照片絕不怕點錯,而且用中文點餐也很ok的啦,此外我們還加點了芥藍菜和鳳爪腐皮,出門也別忘了要吃蔬菜唷。

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↑ 右下角的肉骨茶香料出售吸引了我的注意,一份十包共$22,說來很貴。

 

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就說我們很餓吧,一不小心居然點了滿桌子的菜,看了心情好滿足,在台灣我根本不會在早餐點麵線來吃,感覺很像早餐到南機場吃阿男麻油雞,BUT聞著濃濃肉骨茶香,你又怎能錯過它和麵線的絕妙組合呢。

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↑ 最下面那盤是個誤會,沒有鳳爪的腐皮鳳爪(大驚)。

 

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↑ 真的感覺像在南機場吃阿男麻油雞

這兒的肉骨茶裡,骨頭分成排骨和龍骨兩種,尼克我點的是排骨。跟老闆娘閒聊才知道,原來松發的豬肉竟然是從台灣進口,難怪沒有歐美豬肉的騷味。(聽到台灣來的,讓人不由地抬起胸膛豎起拇指,台灣骨頭豪耶!!)大蒜熬煮而成的湯底,濃郁又帶點清甜,八角胡椒提味帶出層次感,沒想到我喝一次就愛上,當下就決定要買香料包回家試試看。

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在過去,肉骨茶是做粗重活的苦力最愛的食物,乃提供一天元氣的精力湯,這便宜美味又能去濕氣的平價補品相當受歡迎,傳承過往的口味,就跟海南雞飯一樣,如今肉骨茶已經變成另一個新加坡的代名詞,就跟台灣的藥膳排骨湯,也算是平民補品之一吧。

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↑ 雖然不像香港的芥菜大得驚人,不過口感和甜味絕對是一流的。 

 

Tina點的這碗豬肝湯大概是今天早晨最大的敗筆,阿娘喂,不推薦中的不推薦,川燙的豬肝還帶著血,肉骨茶湯會喝到血水的味道,涼了之後口味更可怕。(抖~~~)

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↑ 這樣一頓早餐要台幣500元,新加坡的物價真的令人乍舌阿。

 

很順手地就帶了一盒香料包回家,其實我很討厭一大早就開始買伴手禮,因為這代表了你必須提著它到處走,一整天都要黏著這袋會讓人有點崩潰,但為了把好滋味帶回台灣, 拚了!!!!

當我拿到這袋子的時候,有當場傻掉,會不會太富麗堂皇了點?!!! 還以為是買了Sake還是香菸咧,不不不,裏頭只有一盒肉骨茶,呵呵。不過這樣的伴手禮很大伴。

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(晚上還專程到隔壁店再買一盒,結果居然是給我塑膠袋裝!!!!!! 落差很大,所以想要精美的袋子請選明轉角這間。噗)

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顯示詳細地圖

 

*轉角店*

11 New Bridge Road #01-01
Singapore 059383

營業時間:7:00AM- 9:30PM

星期一公休

電話:+65 6533 6128

 

*隔壁店鋪*

17 New Bridge Road #01-01
Singapore 059386

營業時間:11:00AM- 9:45PM

最後點菜:9:30PM

星期一公休

電話:+65 6438 2858

 

*新開幕* (SMRT CG1旁)

UE BizHub East (North Tower Office)

6 changi Business Park Ave 1, #01-38 (S) 486017

營業時間:10:30AM- 9:30PM

電話:+65 6694 8098

每日營業

 

 

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吃飽喝足非常滿意地從松發離開,下一站就是中國城牛車水囉,白天的克拉碼頭少了夾岸的五光十色和喧鬧,多了一絲絲寧靜的氛圍,等待下次再來欣賞妳夜色裡的妖嬌美麗。

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↑ 繽紛色彩塗鴉於窗前,南洋熱情溫暖的情調嶄露無遺。

 

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↑ 白天的珍寶Jumbo seafood,完全沒法想像夜晚那熱鬧的場景。 

 

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尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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留言列表 (16)

發表留言
  • Gini
  • 豬肝沒煮熟我也不能接受... 怕怕!! @@
    新加坡還沒去過,物價我也嚇一跳啊~!!!
  • 去新加坡真的要多準備一點銀彈XDD
    吃得東西大都不便宜
    而且....很容易迷失在烏節路購物街裡^^

    尼克先生 於 2014/02/09 00:08 回覆

  • claire
  • 肉骨茶~~~我喜歡我喜歡!!
    是我也肯定會買香料包回來!!
  • 帶回家後我實際煮過了唷
    用排骨熬煮
    放下一整包的大蒜和香料包
    湯頭味道真的很像在店裡吃到的呢

    尼克先生 於 2014/02/09 00:20 回覆

  • KE
  • 早餐吃五百真的好貴
    老K還沒去過新加坡
    不過有朋友從新加坡帶回香料包給老K
    煮起來還滿好吃的呢
    希望下次能去新加坡吃吃道地的肉骨茶
  • 到新加坡真的要來一下這好滋味
    不然好像也沒啥好吃的了XDDD

    尼克先生 於 2014/02/10 23:24 回覆

  • 小凉
  • 小凉推2^^

    以前在台灣我家老爺討厭肉骨茶
    因為他不知道蝦咪是肉骨茶
    後來去年公司去新加坡員旅后
    既然愛上這滋味 還買香料包回來叫我煮><"
  • 我覺得最特別的就是湯頭
    居然要放二十幾顆大蒜
    說真的根本就是大蒜湯來著XDDD
    不過 好吃

    尼克先生 於 2014/02/10 23:23 回覆

  • 小菁的旅遊美食
  • 松發跟黃亞細我都想去耶~~
    趕快繼續發文~哈~因為我也要出發了
    要follow你腳步去~
  • 呵呵~好多景點呢
    我去三天真的逛不完

    尼克先生 於 2014/02/10 23:22 回覆

  • 白雪姬
  • 正統的新台幣肉骨茶好想要試試呀!!!
    大蒜湯實在令白雪好奇~~
  • 湯頭出乎意料的甜呢
    新加坡才有的口味^^

    尼克先生 於 2014/02/11 17:41 回覆

  • apple
  • 新加坡的物價真的蠻高的~
    但道地的肉骨茶我還真想試試
  • 吃一頓飯真的不便宜呢
    不過肉骨茶是國民美食
    說甚麼也要試試看

    尼克先生 於 2014/02/11 17:43 回覆

  • 小巷裡的吉祥4
  • 那碟芥菜真是粗勇如樹根頭,不知滋味如何?友人在新加坡大概60坪民房,聽說要價6000萬,而街上珍奶一杯消費135....(貴森森啊);出去走走很好,但在台灣,島民們有時也真是會感到十分幸福啊~
  • 雖然芥菜賣相如柴,吃起來卻意外地甜美呢
    香港的更加粗壯,一樣也是好吃得沒話說
    真不知怎能長成這般

    真的再出手會猶豫的高物價下
    就覺得台灣是幸福的XDDD
    不然去泰國也不賴,食衣住行都有物超所值的感覺^^

    尼克先生 於 2014/02/13 13:44 回覆

  • 曉芬
  • 早餐吃肉骨茶
    還真是特別的選擇
    不過一大早先暖暖胃也是不錯的
    新加坡的物價有嚇人喔
  • 就跟台南人晨間吃虱目魚粥一樣
    其實我是可以接受的啦XDD

    尼克先生 於 2014/02/13 13:45 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 道地的就是美味^^"
  • 哈哈~真的
    來新加坡怎麼能少這一味

    尼克先生 於 2014/02/13 13:46 回覆

  • abby5472
  • abby推~
    abby沒有吃過肉骨茶
    感覺好像很好吃
    真希望去新加坡玩^^
  • 可以安排一下唷
    台灣最近有點太冷了XDD

    尼克先生 於 2014/02/16 22:37 回覆

  • Doris
  • 推推~

    我下星期也要去吃這家~~
    好期待~~
  • 挖~你也要去新加坡玩阿^^
    一定要試試看唷

    尼克先生 於 2014/02/16 22:38 回覆

  • 克里斯汀的大聲公

  • 哇~~500元的早餐呀~~真的不算便宜呢
    可是美味~值了啦^^
  • 對阿~很貴呢
    真的不能小看新加坡的物價

    尼克先生 於 2014/02/16 22:39 回覆

  • Syb
  • 哇好豐盛的早餐~
    我也愛吃肉骨茶的說
    還好我媽媽很會煮這道
    這篇讓我看了直流口水
    等下去問她可不可明天煮給我吃好了 ^+++++^
    推~
  • 呵呵~有媽媽真好阿
    記得多加點胡椒粉才是新加坡口味唷

    尼克先生 於 2014/02/20 18:51 回覆

  • 婕小妞
  • 小婕推一個

    感覺新加坡也很多好吃的耶
    而且飛航時間也很近
    考慮可以列入下次旅遊地點
  • 對阿~如果假期不長
    可以考慮去新加坡來個小旅行呢^^

    尼克先生 於 2014/02/20 18:50 回覆

  • paulyearkimo
  • 推14
    我也好想去新加坡玩阿!!
    以後去就能參考你的文章了^^
  • 還沒去過新加坡厚??
    今年找時間去晃晃吧^^

    尼克先生 於 2014/02/26 11:51 回覆

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