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星期四、日 隨機發文中....

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深秋的台北,漸寒的天氣,

街上旅人紛紛穿起厚重的外套,套起暖和的圍巾,

有感於如此氛圍,大學同學早早預訂好聚餐時間,

迫不急待以吃火鍋宣告冬日的來臨

尼克身為基本的好咖班底,自然是舉雙手贊成,

這次挑上位於松江路上老字號吃到飽【唐宮】,

我印象中有聽過其名號卻不曾嘗試過,

不過蒙古烤肉x酸菜火鍋雙豪華組合,聽起來就很具份量,

應該可以填飽這群總是餓著的小孩。


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通車沒多久的蘆洲線幫了大忙,離行天宮站3號出口僅短短不到三分鐘路程,

唐宮就位在這棟頗具年歲的大樓中,剛走入時尼克很想問"真的在這裡嗎?"

瞄到一旁明亮的入口才確定沒有走錯,真讓人有種大隱於市的感覺,

看這騎樓外的舊式深藍色扛棒,如果不是同學挑上它,一般路過我應該想走進去。 


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上到二樓,只見燈籠高掛其上,四周環以古典字畫,蠻有富麗堂皇的感覺。


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http://www.100.look.tw/Food/rest_aboutus.aspx?rest_id=0000030&Plus=

有34年悠久歷史的餐廳,可以說是吃到飽餐廳的鼻祖。

唐宮提供"蒙古烤肉"和獨創酸高麗菜鍋底的傳統"紫銅火鍋"吃到飽。

用料精選鮮嫩可口,如肉材方面,摒棄了一般店家常用的山羊肉,而使用澳洲進口的綿羊肉。

油花分布均勻,吃起來又滑順爽口不膩,用來做蒙古烤肉最合適不過了。

蔬菜絕對新鮮、調味料齊全已迎合各地人士的口味。

光臨唐宮保證您大快朵頤,意猶未盡。

摘至官網介紹



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早在入坐前,服務生已經安置好高得嚇人的火鍋,

來吃吃看和高雄劉家酸白菜火鍋有何不同? (沒錯,就是那間在台北牛肉麵節拿下第一名的店)

酸高麗菜和豆腐在鍋中載沉載浮,瞧這模樣胃都開了,趕緊喝口熱湯祛寒,

酸味十足也順口,比起劉家略勝一籌,高麗菜本身倒不怎麼酸,或許大部分都融入湯中了。


這銅鍋最底下燃的是炭火,保溫功力一流,煙囪頂的蓋子是火力調節開關,

打開加強對流炭火便燒得旺煮得滾,反之就是熄火,

提醒一下千萬注意安全,看看煙囪旁的把手,就知道它不是固定在火鍋上。


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隨桌放上兩盤肉,當然二話不說先煮為快,

培根豬油脂豐厚,與酸高麗菜的酸相輔相成,滿口皆是白肉的肥美滑潤,

看大家吃得幸福洋溢的模樣,連眼睛都瞇成一條線,

招牌的綿羊肉打從一開始,便一股腦全都進鍋裏,

跟我這群同學吃飯就好比帶槍上戰場打仗,完全沒有耐性,對肉的渴望個個比我還強,

和咱們同桌不外乎要,

耳聰(邊聊天),

目明(邊觀測肉熟了沒),

手快(慢了只能吃菜尾),

不怕燙(搶食阿~~~~),

還要特別小心碗裏的好料被別人夾走,哈哈,

這綿羊肉才一輪就被掃盤,肉嫩肥滋滋又不帶騷味的咩咩肉可真適合酸白菜鍋阿。



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除豬牛羊等肉品外,尚有魚餃、燕餃、高麗菜、茼蒿等食材可以加點,

說真的,大家搞不大清楚有哪些東西可以點,

此時如果能附個菜單,點菜會更單純更一目了然,

當然對我們來說,沒有菜單就是全都來一份的意思啦。


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多種醬料一字排開,任君取用,比較少見的豆腐乳或花生醬這裡也有,

右下方的黃沉沉的醬是老闆推薦獨門妙方,混和八種不同醬料特製而成,

以酸味作基底嘗起來十分清爽,沾肉類有提味的效果,我非常喜歡。


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蒙古烤肉提供五種肉品,老闆會提醒來得早的人客早點排隊夾菜炒肉,動作慢了可有得排,

最特別的鹿肉當然要試試囉,味道跟牛肉有些相似,要我品評我還真分不出來。



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一直吃肉也該來點青菜吧,跟夜市的蒙古烤肉不同,

這裏肉和青菜都只能用小碗裝,深藏多年的疊疊樂全然無用武之地,太可惜囉,

不過眼前這片青菜可不是隨便夾夾,配哪種肉都會好吃,

牛羊等紅肉天生肉質佳口感好味道較重,適合混深色蔬菜和蔥蒜等辛香料,相互調和更有層次,

豬雞等白肉口感較單薄味道淡得多,佐以鳳梨或番茄馨香果酸,

淺色蔬菜不搶其味,反有眾星拱月之美,

把握基本原則炒出來應該都不會太糟,哈哈,當然人生是充滿冒險無規則的,

只見在座眾人各顯身手,無疑是想獲得今日我最讚的封號,

人人有信心,個個沒把握,稀奇古怪的組合倒也蹦出不少新滋味。


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師父們各據一方,圍著滾燙的鐵板斗室論劍,

食材隨之飛舞,逼起陣陣白煙飄渺,

站在玻璃窗外的我好奇如貓,就差沒拿起相機攝影,師傅們大概也見怪不怪了吧。


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尼克的這盤【番茄撞豚肉】酸中帶甜,自然地帶出豬肉的美味,走純健康路線,

不過還是沒有盧小寶的【鹿肉夢遊空心】來得搶手,

用蔥蒜逼出鹿肉的力與美,吃起來香噴下飯令人意猶味盡,是米酒,原來加了米酒阿。



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灑滿白芝麻的蔥燒餅,口感香酥獲得大家一致好評,

單吃不夾肉可就遜掉了,可這夾肉法則有絕竅,

熱心的老板在旁殷殷教誨,直說要用筷子直接在燒餅中央打洞,儘量撐開,

然後把肉一股腦往裏頭塞,帶點湯汁者尤佳

不出十分鐘盤面清空,火速再加點一籃,

最後經過漫長的等待,直到我們快離開前才送上來,

想必裏頭的師傅也烤得很辛苦吧,記得要點要快阿。



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醬醬~~~尼克馬上如法炮製,煞有其事地鑿洞塞肉,

一口咬下果真好味道,肉汁香全都吸進蔥燒餅裏,豬肉炒得嫩又帶點辣味,

燒餅外頭的酥,裡頭麵麩混以肉汁更顯香潤,吃起來相當有層次感,

三兩下全送給了五臟廟,唯一白肉味道稍嫌不足,

若夾上或牛或羊此等紅肉,佐以辣椒、蒜頭、米酒等辛香料,更能托出燒餅迷人之處阿。


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吃膩大油大肉,來點健康的蔬果,莎拉吧、水果吧和甜點冰點都相當可口,

尼克最喜歡吃冰淇淋收尾了。


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午餐時刻尼克趁機偷拍全場,眾多食客早已塞爆這不算小的空間,

仔細一看還有外國朋友,肯定對這炭火火鍋充滿好奇,

比鄰而坐的安排,大夥團團圓圓環座,交頭接耳,如同熱鬧的美食嘉年華般,

圓桌中火鍋熟炭火熱,心也隨著暖和起來,

一家子過節大概就是這種氣氛吧,不禁懷念起老家過年團聚的場景。


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今天聚餐同時也是生日慶祝會,

此刻盧小寶雖語不驚人,默默掏出來的禮物卻嚇了我們一大跳,

沒錯,這是手工製哀鳳專屬手機套,一針一線都是根據實機考究,

非死不可,行事曆,電量顯示,就連開機扭都對得準準的,

Good job!!!!! 一定要給100個讚!!!!!!

就當大家爭相傳閱,

"時間為啥是10點五分咧"我突然好奇了起來,

小寶:阿沒有阿~就比較好縫阿~

哈~我怎麼會有這麼可愛又貼心的同學阿,

小余,下次別再說跟她感情不好囉。


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在較大的地圖上查看尼克的雜學隨筆




【唐宮蒙古烤肉】

台北市松江路283號2樓 〈捷運-蘆洲線-行天宮站3號出口右轉〉
02-2505-1029、2502-6762
(星期一~五午餐) 蒙古烤肉加酸菜白肉鍋$360元吃到飽
     (晚餐、星期六、日及例假日) 單選蒙古烤肉$380元;
     加酸菜白肉鍋及無骨牛小排等,兩吃共500元無限供應。
     餐點包括水果bar、沙拉吧、冰品、甜點
     (需加一成服務費)
AM 11:30 ~ PM14:00   
      PM 05:30 ~ PM10:00
唐宮蒙古烤肉  折價卷(現金九折、刷卡九五折)
創作者介紹

尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地

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  • 王拉拉
  • 生意超級無敵好耶^^
    天冷吃這種最棒啦
    那燒餅夾肉看起來真的無敵好吃阿

    版主回覆:(11/10/2011 06:07:17 AM)


    燒肉夾餅真的很棒
    一開始就會上一籃 很貼心

    最近真的冷到不行
    周末原定吃美式餐廳
    結果韓流又下增強
    這不是逼我一定要吃麻辣鍋嗎XDDDD

  • ☆故事☆
  • 身體暖活起來了
    那種火鍋吃起來特別有味道喔

    版主回覆:(01/12/2011 03:53:47 PM)


    有溫暖到厚!~
    這個周末真是夠冷的
    陽明山居然還下雪
    我又蠢蠢欲動想吃火鍋了XDD