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【阿龍意麵】
06-2286280
台南市府前路一段62號
中午12:00 ~ 凌晨12:00

你拍攝的 IMG_0496-195。

以大黃紅綠三色作為扛棒鮮豔的阿龍意麵，你經過時絕不可能錯過它，
位於台南美食大道府前路上(尼克自己取的)，也是即將邁向60年的老店，
小小的店鋪前用餐的人客絡繹不絕。


你拍攝的 IMG_0495-194。


店裡賣的東西很單純，
三種不同口味的意麵分別為原味、波菜、牛蒡，或者米粉也行，
另外還可以選擇是否加餛飩。


你拍攝的 IMG_0500-199。




可以看到手工做的意麵，就這麼大捆大捆放在攤子前，黑綠白好不誘人，
這位帥哥師父難道就是第三代傳人嗎???


你拍攝的 IMG_0501-200。



為了保持之後的戰力，尼克選擇經典的小碗牛蒡意麵，
小碗就要45元，在南台灣可說價格不斐。

但你說值得嗎?!  當然值得~~~~~

褐色的意麵淋上肉燥和蒜蓉，再加上幾塊瘦肉和水煮黃豆芽，配菜十分簡易單純，
重點在這彈性十足的麵條，牛蒡味雖不甚明顯，但此時滷汁扮演著瞎攪和的功能，
把各種味道全都融合起來，呼嚕呼嚕全都送進胃裡真暢快，
讓尼克覺得點小碗來吃有些不夠過癮，不過為了其他店必須忍耐(卡搜)。


你拍攝的 IMG_0496-195。


真所謂越是簡單的料理，越是考驗著師傅和店家的本事，
就如同蛋炒飯般，如何炒得粒粒分明金黃飽滿，那正是功力之所在，
而阿龍這看似不起眼的意麵，口味竟然能如此美味，怪不得能經歷一甲子的歲月而屹立不搖。
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