尼克的雜學隨筆之 帶著三寶打妖怪救公主

今年備受矚目的華語大片莫過於十月圍城，是在訴說1905年10月15日，一群來自四面八方的革命義士，商人、乞丐、車夫、學生、賭徒、戲班主……在清政府和英政府的雙重高壓之下，在香港中環浴血拼搏，保護孫中山的故事。
而且製作團隊花了4300萬以等比例打造1905年的香港中環，為得就要還原當年的景像，增添歷史的真實感。


這個預告片可真是抽像阿，一點劇情也沒有，只能乾過癮。
製作團隊包括
監製 陳可辛
導演 陳德森
演員
甄子丹   (賭徒)
黎明       (乞丐)
謝霆鋒   (車伕)
梁家輝   (革命黨)
胡軍       (刺客)
任達華   (流浪將軍)
曾志偉   (警司)
范冰冰   (伺妾)
王柏傑   (少爺)
目前已有九大巨星亮相，而監製陳可辛則說這只是一半的人馬，另外一半會慢慢揭曉，真是吊足大家胃口，最重要的孫中山到底會由誰來演，真令尼克感到非常好奇，會是周潤發嗎?
期待有更多消息

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話說在信安街上有一家門庭若市的饅頭店
顧客從小朋友、學生、上班族、家庭主婦到歐吉桑歐巴桑都有
人人都是如數家珍的點著自己喜歡的東西
然後帶著滿滿一袋滿足的離開
這家店的包子饅頭可是我從小吃到大
時間大概可以追朔到二十多年前當尼克還在念大班的時候
小小的尼克啃著包子也長這麼大了
原本在幼稚園旁邊的包子店
搬到了現在位於信安街與崇德街口
 


但一直到前陣子在costco發現它的蹤跡
尼克這時候才發現
原來就跟鄰居一樣的饅頭店居然這麼有名
讓我直呼不可思議
也因此方便了不少因為路途遙遠無法親身品嘗的朋友

店面上的包子饅頭外觀和價錢一目了然
饅頭類
山東饅頭    紅糖饅頭    花捲饅頭    堅果饅頭
全麥饅頭    芋頭饅頭    鮮奶饅頭    奶油饅頭
包子類
豆沙包    肉包    棗泥包    菜包(葷)
飲料
豆漿    米漿
通通均一價13元
蒸籠裡擺滿了饅頭包子
數量龐大驚人

有沒有很古早的感覺
蒸好的都放在棉被裡包裹起來保溫

尼克選了自己最愛的幾種
突然發現高雄也有分店
就在捷運後驛站附近
太令我驚訝了
下次到高雄試試看口味有沒有不一樣
▲ 肉包 $13

六張犁的包子皮Q軟扎實又富彈性
雖然肉包的餡有點少
但豬肉、高麗菜、韭黃、蔥完美結合並帶著胡椒味
大口咬下時得小心別讓湯汁流出來

▲ 堅果饅頭 $13
 
麵皮一樣Q軟有勁
略黃的饅頭內含枸己、黑芝麻、堅果
帶著一股很深沉的香甜味
也是尼克媽的最愛


▲ 菜包(葷) $13

吃素的朋友抱歉了
一群小朋友圍著跳舞~~~

菜包就比肉包變化豐富很多
也是尼克的最愛
不像很多菜包裡包的是鮮脆的高麗菜
六張犁煮得很軟充分顯現出高麗菜的甜味
伴炒著鮮味十足的香菇和蝦米以及具口感變化的冬粉絲
味道會讓人著迷阿


以上就是三缺一種尼克最喜歡的選擇
花捲也很好吃唷
白胖胖的花捲裹著又香又鹹的青蔥
麵皮香甜到你不會覺得太乾想喝水
＊六張犁饅頭店＊
台北店
地址：台北市信義區崇德街97號 (崇德街信安街口)
電話：02-2738-2899

高雄店
地址：高雄市北平二街18號 (近捷運後驛站、博愛一路)
電話：07-311-1317
尼克推薦：肉包、菜包、堅果饅頭、花捲

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潤餅。南部又稱春餅。
古時候的習俗會在立春食用，又被稱為咬春
在台灣潤餅口味多半承襲閩南
平口爐劃出一張張薄薄的餅皮
因地而異包上豐富如青菜、豆干、肉等
早就成為台灣街頭巷尾一年四季都可以吃到的美食
也是尼克最愛的小吃之一
之前尼克多半吃的是自家包的潤餅
或者南部口味居多
最愛嘉義的

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一大早來去中研院面試之後
心情大為放鬆
肚子不禁餓了起來
騎經信安街居然發現麥味登
其實一家早餐店也沒有甚麼大驚小怪的
主要還是因為tina說
她們樓下的麥味登很好吃
讓尼克好奇了很久

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syphon賽風?!
乍聽之下還以為是某種樂器
尼克咖啡知識淺薄
後來才知道原來是指以這種虹吸壺來煮咖啡
也了解賽風迷人的情調
如果有甚麼錯誤的地方還請各位大大指正

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說到這家店
其實網路上大家談論的通常是在愛河旁
位於鹽埕區河西路的本店
說真的
以尼克的個性
不過多遠也會往本店跑
可是我真的不知道
原來高醫旁邊這家看起來不甚起眼的米糕店
居然是高雄地區大名鼎鼎的老店
雖然我沒有吃過本店
但是這家分店的東西就已經讓人愛不釋口
不免俗的要來張店門照
認清紅底白字正字標記
蔡家已經經營到第三代囉



價目表一目了然
尼克點了筒仔米糕、小排飯、蒸蛋湯、苦瓜排骨
算一算145大洋


歐~筒仔米糕和苦瓜排骨先來嚕


▲ 筒仔米糕 $30
毫不吝嗇的滷肉放得滿滿都是
可以大口大口的吃
糯米粒粒分明但又有點黏
不會一夾就散
好吃的米糕就該這樣
(發現南部的小吃都會附上薑片~連米糕也有)




▲ 苦瓜排骨湯 $35
排骨超多了
吃肉吃得很過癮
滿滿的一碗35圓蠻划算的

近距離再來一張
苦瓜和排骨的合照吧


點的東西都來了
來張大合照吧
(米糕已經被攻擊過了~缺了一角~哈哈~實在是太餓了)


▲ 蒸蛋湯 $30
自從有一次來高雄
Tina買給我喝過後
每次到南部來我都會來報到
這東西實在太特別了
一顆跟米糕差不多大小的蒸蛋
真的是份量十足
軟綿綿的蒸蛋
包含了高湯的甜美


來~更靠近一點
香菇也是提升美味的重要關鍵呢
看得出來
還加了點胡椒


▲ 小排飯 $50
這塊應就是豬肋排吧
後來去家樂福的時候
還特別找了一下
看看下次自己能能滷出這種口感


Zoom in~ 茲茲
你看看你看看
這麼完整的一塊就呈現在眼前
看得我口水直流阿
可是還是要有饕客的精神
拍下美麗的倩影
至於滋味就得親身品嘗囉


看得出來滷得很入味
不會有滷過頭的乾澀
咬下去可以發現肉汁還封鎖在其中


不拍了不拍了
看到這裡肚子真的撐不住
(其實尼克拍後面這幾張花不到一分鐘)後來上網查了才發現
原來他的蛋和魚丸湯也很有名
下次去高雄應該會跑去老店試試看
北港蔡米糕(十全店)
地址:高雄市三民區十全一路68巷一號 (雖然說是68巷，其實就在十全路上，高醫旁)

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位於師大夜市的飯館兒
相信很多人都不陌生


半開放式的廚房
可以讓人客清楚的看到料理的過程
現在店員正在示範的炒辣年糕

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這是第一次尼克換口盃卷
雖然沒有搶到買一送一
但仍難掩喜悅之情阿
於是乎約了tina和哈哈慧同學一同前往
從各位前輩的食記中發現焦起司必須先訂位
否則假日有可能需要排隊
我可不想第一次用口盃卷就要等老半天
所以前一天早上就訂了12點的位子
三月28日尼克一早就起床了
匆匆到投票所履行完國民應盡的義務後
就照著約定的時間先到捷運站等待
結果兩位小姐居然睡過頭了
尼克只好馬上改一點的位子
還好順利的更換時間
可能是有下點小雨逛街的人比較少吧
好不容易三人到齊
在小巷子中尋尋覓覓
這時眼尖的tina一眼就發現這塊黃色的扛棒
跟其他店家比來還真是不起眼阿

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地狹人稠的雙和區可說是美食的一級戰區
各式各樣的餐廳林立
從早期聞名遐邇的永和豆漿
到近年來競爭激烈的平價義大利麵館
無不卯足全力以擄獲大眾的口味
當然美味的小吃也不容錯過
熱鬧的樂華夜市就是尼克宵夜覓食的好所在之一
早在大學流連網咖的年代
時常肚子餓了便往夜市裡跑
今天介紹的佳佳香鍋貼可是超過二十年的名店唷
而且還是全省連鎖
事業做這麼大
那它的鍋貼到底特別在哪裡

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早上要到善導寺附近
所以就查了那裡有什麼好吃的早餐
順便過去瞧瞧
結果就看到大家推的這間阜杭豆漿
稍微做了筆記就出發嚕
其實
在善導寺5號出口旁
就可以很清楚的看到
阜杭豆漿2F的字樣
讓原本想說會不會很難找的我 安心不少
順著華山市場角落的樓梯拾階向上
還沒到二樓就看到排隊的人潮嚕
深綠色的扛棒映入眼簾

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當尼克還是高中生
還在館前路補數學的時候
同學就帶我來吃過了
聽他說
這家店是他老爸介紹給他的(有種傳承的感覺^^)
如果不是高中同學帶我來吃過
尼克根本就不會發現有這家店
因為它真的不好找

從新光三越方向走進開封街(有麥當勞的那條)
沿著左手邊走
過一個十字路口(有星巴克)
再往前至丹堤旁的小巷子左轉
就可以看到
小小的店面
就隱藏在這熱鬧的台北車站
店裡稍嫌壅擠
牆上的匾額訴說著老店的年紀
民國40年至今
算算也有57年囉
每次看到這種老店
都很佩服它們維持傳統的那種毅力和恆心




牛肉麵有分清燉和紅燒加大碗要加$20(漲價了)
建議是點小碗就夠大碗嚕
這次我點的是紅燒

湯頭濃郁 
牛肉香味整個衝了出來
不愧是牛大骨熬煮出來的
上頭灑滿新鮮的蔥段(蒜?)
色香味俱全
口味較重 
喜歡吃清淡點的話可以選擇清燉!!
麵條是手工拉麵滑Q有嚼勁 
沾附著湯汁
讓人忍不住呼嚕呼嚕一條接著一條下肚

近距離再一張
牛肉是切成條狀
肉質軟嫩 
不會有煮過頭乾癟的感覺
最重要的
份量給得很阿莎力(痛快!!)
桌上放著一大碗酸菜
每次我都會先品嘗原味湯頭
然後再加很多的酸菜
又是另一種感覺
尼克還點了炸醬麵

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從昨天打玩球之後
就決定要把我那雙爛球鞋給汰換掉
它的底實在是太硬
你有看過把主人絆倒的鞋子嗎
來到最熟悉的公館夜市
很快就找到一雙適合的And1
呵呵~買新鞋超高興的
就這麼和同學熱可樂晃到師大夜市覓食
因為肚子還蠻餓的
就想說吃個滷味好了
說到滷味還蠻多家可以選擇的
包括燈籠、大台北、健康
每一家都有不少死忠的擁護者

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